26janv. 2018 - Découvrez la recette Tiramisu de Saumon Fumé au Citron Vert sur Galbani, le site spécialisé dans les recettes italiennes. Confidentialité . Pinterest. Aujourd'hui. Explorer. Lorsque les résultats de saisie automatique sont disponibles, utilisez les flèches Haut et Bas pour vous déplacer et la touche Entrée pour sélectionner. Pour 1 Nettoyez les bulbes de fenouil et détaillez-les en dés. 2. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse, mettez les dés de fenouil à revenir sans colorer 5 Minigaufres au saumon fumé et à la chantilly au citron vert : Mélangez le lait et les œufs dans un saladier à l’aide d’un fouet. Ajoutez 255 g de Mélange spécial pour pâtes à crêpes, gaufres et pancakes MAIZENA®, puis le beurre fondu. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Rajoutez dans la pâte les graines de pavot et le curry. 4tranches de saumon fumée (ou de la truite) 1 pamplemousse. 1/2 oignon rouge. quelques feuilles d’aneth. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Couper l’ oignon rouge en fines lamelles. Peler le pamplemousse à vif et détailler les suprêmes en prenant soin de récupérer le jus dans un petit bol. 1Coupez le saumon en morceaux d'environ 0,5 cm et déposez le tout dans un bol. 2 Lavez les citrons verts au vinaigre, sous l’eau chaude, essuyez-les et râpez la peau dans le bol. Pressez le jus des 2 citrons et 9sept. 2021 - Découvrez le tableau "tiramisu aux deux saumon" de Zahra Ouarab sur Pinterest. Voir plus d'idées sur le thème recettes de TT3Zv. Ingrédients Collections Recettes alternatives Niveau facile Temps de préparation 25min Temps total 1h 30min Nombre de portions 4 portions Ingrédients 400 g d'avocats bien mûrs 2, en dés le jus d'1/2 citron jaune quelques gouttes de sauce au piment, type Tabasco vert du sel du poivre moulu 2 œufs 150 g de mascarpone 4 c. à café d'œufs de saumon ou 4 c. à café d'œufs de truite quelques feuilles de menthe fraîche, ciselées ou quelque feuilles de coriandre fraîche, ciselées Infos nut. par 1 portion Calories 1334 kJ / 320 kcal Protides 9 g Glucides 5 g Lipides 29 g Autour de moi, je n’ai pas de grands amateurs de poisson cru ni de sushi à mon grand désespoir, mais tous aiment le poisson fumé, en particulier le saumon. Alors mon astuce, c’est de faire mariner du saumon fumé pour lui donner un air encore plus sympathique pour venir garnir une salade composée, ou des petits blinis à l’apéro. Tiens d’ailleurs, un p’tit lien vers ma recette des blinis parfaits, j’en fait presque toutes les semaines ils sont terribles pour les apéro même improvisés avec une bonne conserve de rillettes de reviens à mon saumon fumé mariné. Comme j’ai de jolies fleurs de ciboulettes dans le jardin, je les ai utilisé pour cette recette, elles apportent un p’tit côté piquant mais plus agréable et subtil que des rondelles d’oignon, et avec un peu de ciboulette et des baies roses parfument agréablement mes p’tits morceaux de le saumon, je boycotte depuis de longs mois le saumon de Norvège. Je prends donc du saumon fumé d’Ecosse ou d’Irlande, en privilégiant les Labels Rouges ou produits bios, le saumon arrosé de pesticides et shooté aux antibio c’est pas mon truc. Sinon optez pour de la truite fumée du Pays Basque, elle est délicieuse l’idée de cette recette c’est qu’elle est totalement adaptable à vos envies … une fois que votre saumon est mariné, vous pouvez très bien poser l’assiette comme ça sur la table basse pour l’apéro avec des pics et des blinis, ou bien en mettre quelques morceaux dans une salade de crudités, de pâtes ou de riz, voir même sur des pâtes fumantes avec un filet de crème fleurette. Moi j’ai opté pour une salade de fenouil / poireaux, le tout émincés finement, cuits quelques minutes à la vapeur, arrosés d’un peu de vinaigre au miel et c’était top pour un dîner fumé & mariné pour une grande assiette 4 tranches de saumon fumé j’opte pour le Label Rouge, Irlande ou Ecosse, mais pas Norvège … 1 citron vert 5 brins de ciboulette 2 fleurs de ciboulette De la bonne Huile d’olive fruitée noir, ma préférée 1/2 cuillères à café de baies roses Poivre du moulin1. Couper les tranches de saumon fumé en morceaux, les étaler sur une assiette. Ajouter un filet d’huile d’olive sur le saumon, ainsi que le jus du citron Rincer, sécher puis émincer les brins de ciboulette sur le saumon. Émietter également les fleurs de ciboulette, et ajouter les baies Filmer le tout pour éviter que le saumon se dessèche, puis réserver au réfrigérateur pendant une heure avant de de poireaux & fenouil au saumon mariné 2 personnes 1 bulbe de fenouil 2 poireaux 1/2 assiette de saumon mariné 3 cuillères à soupe de vinaigre au miel j’aime bien le Condiment miel & gingembre de chez Olivier & Co 1 filet d’huile de noisette Sel, poivre1. Émincer finement le fenouil et les poireaux. Les rincer à l’eau puis les faire cuire à la vapeur. J’ai volontairement réduit la cuisson à 8 minutes pour garder mes légumes encore un peu Répartir les légumes dans deux assiettes. Saler, poivrer, ajouter un filet de vinaigre et l’huile de Ajouter les morceaux de saumon et servir. Ingrédients pour 8 personnes 8 tranches de saumon fumé16 blinis6 oeufs frais entiers500g de mascarpone50cl de crème liquide2 citrons non traités80g de ciboulette hachéesel et poivre du moulin Pressez le jus des citrons non traités puis prélevez le zeste des citrons. Dans un saladier, battez le mascarpone avec les oeufs frais jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Incorporez progressivement la crème liquide, le jus de citron et le bien la préparation obtenue à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à d'un film alimentaire puis réservez dans votre réfrigérateur pendant une les tranches de saumon en deux et découpez les blinis en la moitié des blinis au fond de 4 coupes en 1/2 tranche de saumon fumé et un peu de zeste de la crème au mascarpone par-dessus puis répétez l'opération une nouvelle dans dans votre réfrigérateur jusqu'au moment de de ciboulette hachée puis poivrez selon votre convenance puis dégustez bien frais. 20 min Facile Un apéro rapide entre amis et qui fait sauter les papilles ! Un tartare de saumon fumé au citron vert ravi toutes les bouches, qu’elles soient sucrées ou salées. Une balade de saumon en tartare accompagnée d’une visite guidée de rigolades entre amis et le citron vert qui servira aussi bien le saumon que le ti-punch, vous avez trouvé votre mise-en-bouche préférée ! 200 g de saumon fumé 2 citrons verts roquette ciboulette aneth sel, poivre 1 Coupez le saumon en morceaux d'environ 0,5 cm et déposez le tout dans un bol. 2 Lavez les citrons verts au vinaigre, sous l’eau chaude, essuyez-les et râpez la peau dans le bol. Pressez le jus des 2 citrons et ajoutez-le à votre préparation. Salez et poivrez à votre convenance. Ajoutez, si vous en avez, des baies roses. 3 Dressez votre tartare à l'aide d'un emporte-pièce après avoir ajouté quelques morceaux d'aneth. 4 Déposez votre mise en bouche de tartare de saumon fumé au citron vert au réfrigérateur pendant 1h, si vous attendez vos invités. Si c’est un apéritif improvisé, posez-le au congélateur pendant 15-20 minutes. Astuces Dressez ensuite le tartare sur un lit de roquette et décorez de tranches de citron vert, un brin de ciboulette et du gros sel de Guérande. Agrémentez d’endives crues classiques ou rouges. Vous pouvez remplacer le saumon fumé par de la truite saumonée. Un tartare se prépare plus facilement avec du pavé de saumon et de préférence congelé. Il vous faut alors un bon couteau qui tranche parfaitement bien le pavé de saumon pour en faire de petits dés. Ou alors vous coupez de gros morceaux et passez-les dans un mixeur avec l’ensemble des ingrédients et mixez de 2 à 4 secondes. Recettes similaires Haut de page

tiramisu de saumon fumé au citron vert