Larecette. 1- Epluchez et émincez les échalotes et les gousses d'ail. Lavez et coupez les tomates en petits morceaux. 2- Dans une grande cocotte, saisissez les morceaux de viande avec l'huile d'olive 5 minutes à feu vif. Lorsqu'ils sont dorés, ajoutez les échalotes et l'ail, baissez le feu, puis laissez cuire 5 minutes. k6ueFb. Après les fêtes, retour à la case basses calories ! Une recette de veau, légère et parfumée, pour vous donner le plaisir de la cuisine en gardant les joies du palais. Dans cette recette, le jus est bien présent alors il va servir à arroser une bonne pomme de terre ou de la semoule. Si vous le souhaitez, il est possible d’ajouter des olives, des raisins sec, des abricots mais là, ce sera un peu moins light… Le plaisir est le plus important pour digérer facilement alors laissez votre palais vous guider. Recette notée 5 étoiles avec 1 avis de pour 4 à 6 convives Temps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 1 heures 30 minutesIngrédients - 1 sauté de veau. - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. - 2 oignons rouges. - 1/2 litre de fond de veau. - 100 gr de miel. - sel et poivre du moulin. - 3 à 4 citrons confits suivant leur taille. - zestes d'orange et de Sortez la viande du sachet sous vide et laissez la reprendre la température de la maison. Commencez par émincer les oignons, sans pleurer. Dans une cocotte, versez les cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est chaude, déposez les morceaux de veau. Faites les dorer sur tous les cotés puis ajoutez les oignons dans la cocotte. Donnez deux ou trois tours de cuillère en bois, pour tout mélanger puis versez le miel dans la cocotte. Laissez caraméliser doucement les morceaux puis versez le fond de veau. Salez et poivrez mais faites attention car le fond de veau est déjà bien salé. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 45 minutes. Ajoutez les citrons confits coupés en quatre et les zestes d'agrumes, mélangez, couvrez et laissez encore 45 minutes. Servi avec une bonne pomme de terre écrasée, votre repas sera complet et leger. Alors vite on commande Tags citron, veau Pour 4 personnes préparation 15 minutes cuisson 25 minutes 1 kg de sauté de porc 2 oignons 3 carottes 25 cl de vin blanc 25 cl d'eau 20 cl de crème fraîche épaisse 4 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de farine Dans une poêle, faites revenir les morceaux de sauté de porc. Pendant ce temps, éplucher les carottes et les couper en petites rondelles, émincer les oignons, puis faites les revenir dans la cocotte minute. Une fois qu'ils commencent à dorer, ajouter l'eau et le vin blanc, puis le sauté de porc. Refermer la cocotte et laisser cuire 25 min a partir du moment où la vapeur s'échappe. Retirer le sauté de porc de la cocotte puis ajouter la moutarde et la crème épaisse. Bien mélanger le tout. Ajouter doucement la faine et remuer pour faire épaissir la sauce. Remettre le sauté de porc et couvrir 5 min pour que la viande s'imprègne de la sauce. Servir avec des pommes de terres ou des pâtes fraîches.

sauté de veau à la cocotte minute