Enlevezl'excédent de gras. Ajoutez l'oigon, l'ail, le concentré de tomate, la pâte de curry, le gingembre et le sel; faites cuire en remuant Coupezla viande en cubes. Pelez et émincez l’oignon et le gingembre. Faites chauffer l’huile dans une cocotte et faites suer l’oignon avec la pâte de curry. Ajoutez les cubes de porc et faites-les dorer de tous les côtés. Salez, poivrez, Couperles oignons en 2 puis les émincer en tranches. Les faire dorer dans une cocotte avec un peu d’huile. Quand ils sont translucides, les retirer puis ajouter le porc. Faire dorer de tous les côtés. Quand la viande est saisie, 500gr de pomme de terre. 3 carottes. 2 poivrons. 3 tomates. 1 bouillon kubor. préparation. mettre votre cookeo en mode dorer. y mettre vos oignons et ail émincés puis la viandes coupé en morceaux. ajouter vos pommes de terre en morceaux . puis mettre vos carottes , vos tomates et poivrons émincés. finir par le curry et le bouillon émietté Dansune sauteuse, faites revenir les échalotes avec l'huile puis ajoutez les pommes de terre et les olives. Faites cuire à feu moyen environ 10 minutes. Réservez. Dans la même sauteuse Fairesauter la viande jusqu'à avoir une jolie coloration. Ajouter le concentré de tomates. Ajouter le lait de coco et l'eau. Ajouter le curry. 2 Laisser mijoter 10 minutes en mélangeant bien le tout. PXfVA. 4Ingrédients4 portion/s Sautés de porc aux pomme de terres et carotte vapeur 500 gramme de sauté de porc25 gramme huile d'olive2 oignon2 gousses d'ail5 pommes de terre5 carottes sel, poivre1 dose kub or50 cl d'eau à discrétion curcuma1 c. à soupe bombée de crème fraîche épaisse 8 La recette est créée pour TM 31 5La préparation de la recetteLa viandeMettre dans le bol, les oignons, l'ail ->mixer 5 sec/vit 4,5. Ajouter l'huile d'olive ->programmer 5 min / varoma /"Sens de rotation" / "Vitesse mijotage" .EnregistrerMettre le fouet pour bien conserver la viande an morceaux Ajouter la viande, dans le bol puis ->programmer 5 min / varoma /"Sens de rotation" "Vitesse mijotage" EnregistrerPendant ce temps, préparer les légumes et le bouillonEplucher et couper les légumes, ni trop gros ni trop petits, les carottes en lamelles et les pommes de terre en dés Placer les légumes dans le varoma, faire un puit au centre, assaisonner et réserver. Délayer le Kub or dans 50 cl d'eau la sonnerie, mettre le bouillon dans le bol et le curcuma à dicrétion. Poser le varoma ->cuire 45 min /varoma / "Sens de rotation" "Vitesse mijotage" 2 min avant la sonnerie parsemer les légumes d'un peu de beurre salé... et mettre la cuillère a soupe de crème fraiche dans le 10Accessoires dont vous avez besoin "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité." Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande en sauce > Curry de porc aux pommes de terre5 pommes de terre coupées en tranches fines2 de gingembre frais râpé2 de coriandre en poudre1⁄2 de purée de piments facultatifEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 1 h 10 minPréparation10 minRepos-Cuisson1 hNote de l'auteur Recette proposée par l'association humanitaire KALAM »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Curry de porc aux pommes de terre Nettoyer les épinards, en retirant les tiges centrales des branches puis en détaillant les feuilles en gros morceaux. Disposer les épinards dans une passoire, puis les rincer à plusieurs reprises. Egoutter et réserver. Laver les pommes de terre sous l’eau froide, sans les peler. Les détailler ensuite en gros cubes. Réserver. Faire chauffer l’huile dans une cocotte puis y faire rissoler brièvement 30 secondes les épices, en remuant bien. Ajouter ensuite à la cocotte les dés de pommes de terre et les épinards. Bien mélanger tous les ingrédients afin de bien les imprégner avec l’huile épicée. Porter sur feu doux, puis couvrir partiellement la cocotte et laisser mijoter pendant environ 20 mn ; en remuant occasionnellement. Dressage et présentation Après cuisson, retirer les dés de pommes de terre et les épinards cuits de la cocotte à l’aide d’une écumoire et les disposer dans un plat de service préchauffé. Saler si nécessaire. Servir rapidement. Pour obtenir un jus de cuisson plus crémeux, ajoutez 20 cl de lait de coco à la préparation environ 10 mn avant la fin du temps de cuisson. Délicieux également en accompagnement de côtes de porc ou d’une escalope de veau. Durée 60 minutes 35 minutes de préparation - 35 minutes de cuisson pour 4 personnes Rating moyen / 5 par 17 personnes 2 h 3 min Facile Une recette conviviale qui régalera vos convives. Vous pouvez retrouver d'autres recettes originales sur ma page Facebook kilogrammes de sauté de porc dans l'échine 200 grammes d'oignon 5 gousses d'ail 100 grammes de carotte 50 grammes de cive 100 grammes de curry en poudre 100 grammes de farine 5 centilitres d'huile Sel et poivre 1 Épluchez et lavez carotte, oignon, ail et la cive. Puis émincez le tout. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon Comment dégermer l'ail ? 2 Mettre l’huile à chauffer dans un faitout. Et faites colorer votre viande et la garniture aromatique. 3 Ajoutez la farine et laissez cuire 3minutes, puis le curry en poudre. Salez et bien mélanger le tout. 4 Mouillez à hauteur et portez à ébullition. 5 Réduire la température, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 1 heure. 6 Rectifiez l’assaisonnement. 7 Servez avec du riz ou un autre légume de votre choix. 8 Et régalez vous. Astuces Pour cette recette de Sauté de porc au curry, vous pouvez compter 63 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page 6Parts 15 minPréparation 1 h Cuisson 75 minTotal 707 kCal 1 part Imprimer la recette rédigée par Imprimer la recette sans photo Avant de commencer... C'est une recette de porc au curry en version salée sucrée avec des fruits. Félicitations ! Cette recette est de saison ! Ingredients 1,5 kg de sauté de porc2 cuillerées d'huile2 oignons 200 g env1 pomme 100 g env1 cuillerée à soupe de curry1 cuillerée à soupe de farine3 tomates 440 g environ3 gousses d'ail1 bouquet 100 g d'ananas100 g de banane1 cuillerée de crème fraîche Pour terminer... Facultatif 10 mn avant la fin de la cuisson, ajouter ananas et bananes en dés. ECRIRE UN COMMENTAIRE A propos de l'auteur Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 avec l'aide de mon fils de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris. En savoir plus En ce moment, sur le blog... 06/02/2022 Annie Bonjour Qui n'a pas manqué un jour de sucre glace au dernier moment pour réaliser une recette ? Mais savez vous qu'on peut le faire soi- même très facilement ? Cela peut être une perte de temps de sortir en acheter. - Avantages cela coû... 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sauté de porc au curry et pomme de terre